Matkurs
Leter du etter tips til aktiviteter for barn og unge? Da er Helt vilt-matkurset midt i blinken. Skap matglede med kursopplegget til NJFF og Charlotte Mohn Gaustad.
Har din forening som mål å gi barn og unge mer kunnskap om bruk av fisk, vilt og nyttevekster?
Vil du:
-
Lære bort hvordan man kan tilberede - rype/rådyr/fisk/bær
-
Lære bort om etterbehandling som flåing av rype og filetering av fisk
-
Tilberede retter av vilt/fisk/bær
-
Spise det som er laget
Arranger egne matkurs
Matkursene, som er utarbeidet av Charlotte Mohn Gaustad, kan gjennomføres av friluftsveiledere og lokallagene som en aktivitet for barn og unge. Her vil deltagerne se hva som kan trylles fram av det som høstes, og kurset vil gi masse matglede og inspirasjon.
Til hver oppskrift følger det instruksjonsfilmer for arrangør og deltaker. QR-kode til filmene finner du i instruksjonsheftet (PDF) og i oppskriftsheftet. Instruksjonsheftet og filmene vil gi en god innføring for kurslederne slik at det skal være enkelt å gjennomføre kurset.
Søk midler til Helt vilt
Foreninger kan søke midler til Helt vilt via familieaktivtetsmidler. Det er også mulig å bruke Helt vilt som aktiviteter inn i JOFS, og dermed søke om støtte til dette. I tillegg vil Helt vilt også falle inn under kriteriene for å søke Frifondsmidler.
Her søker du om midler: Søknadsportalen
Frist for å søke familieaktivitetsmidler/ JOFS og Frifond lyses ut via søknadsportalen, følg med der og i foreningsinfo.
Materiell til foreningene:
Foreninger som ønsker det kan bestille og få tilsendt oppskriftshefter som følger kursopplegget.
Kontakt Anine for bestilling: anine.gutubakken.byles@njff.no
Charlotte Mohn Gaustad
Charlotte har vokst opp på Bjerke Gård i Solør. Etter bestått fagbrev som kokk i 1998 ved Restaurant Blom i Oslo har hun jobbet ved en rekke ulike restauranter, alt fra de ærverdige, til de mest funky restaurant-barer - fra Tynset i Østerdalen til London.
Hun har vunnet flere priser, blant annet en andreplass i Young Chef of the Year i Storbritannia i 1999 og en tredjeplass i Årets Hulda i 2003. I 2005 ble hun tildelt Norges Bondelags kokkestipend. I perioden 2003 til 2010 driftet hun familiens kurs- og konferansested, Opaker Gård i Solør, som ble tildelt Reiselivsprisen i 2007. I tillegg har hun jobbet som frontfigur i tv-reklamene til Matprat.no og alternert med Arne Brimi i Dagbladets matspalte fra 2006-2013.
Charlotte har gitt ut en rekke kokebøker og vært med i flere TV-programmer.
Til daglig drifter hun sitt eget firma, Markestad AS, med hovedvekt på “Charlottes Husmorskole”.
Hvordan flå fuglen
