Feltkontrollørkurs

Feltkontroll av hjorteviltkjøtt er et en-dags teorikurs som arrangeres over hele landet. Det er utviklet et kursopplegg godkjent av Mattilsynet for opplæring av feltkontrollører. Dette er et endags teorikurs over 8 timer som foregår innendørs – med forelesninger, erfaringsutvekslinger og diskusjoner. Utmarksavdelinga Vest holder slike kurs. Inkludert i prisen er mat i kurstiden og kursdokumentasjonen som feks:
• Erklæringsblanketter og samleliste
• Bransjestandard
• Tilgjengeliggjort fagkunnskap
Ved kursets slutt vil godkjent feltkontrollør få utdelt kursbevis og eget feltkontrollørnummer. Krav til deltakere: Kun personer med minimum 5 år som registrert jeger og minimum 5 års erfaring som hjorteviltjeger og som har aktivt deltatt i slakting av minimum 20 hjortevilt, og gjennomfører kurset tildeles kontrollmyndighet. Personer som ikke fyller kravet for å bli feltkontrollør kan delta på kurset, men uten å bli godkjent feltkontrollør. Kursinnhold:
• Lovverk og administrative bestemmelser
• Kjøttkvalitet, hva er det?
• Hjortevilts anatomi, fysiologi og adferd
• Sykdommer hos hjortevilt i Norge
• Skader på hjortevilt
• Miljøforurensing, kjennetegn og helsefare
• Livet i dødt hjorteviltkjøtt. Bakterier, virus og sopp
• Kjøtthygiene i praksis, kjøtthåndtering
• Lokaler til slakting og lagring av kjøtt
• Rutiner ved feltkontroll og omsetning av hjorteviltkjøtt
Velkommen på kurs!
Utmarksavdelinga Vest as
Arve Aarhus
47750258
aaarh@online.no