Brownies med bær og peanøtter

Brownies med bær og peanøtter er en skikkelig sjokoladebombe som smaker nydelig med vaniljeis.

Enkel•Over 60 min

Ingredienser

Antall porsjoner

Brownies med bær og peanøtter:

6 stk

egg

500 g

sukker

500 g

kokesjokolade

400 g

smør

3.5 dl

solsikkeolje

1 ts

maldonsalt

120 g

kakaopulver

120 g

siktet hvetemel

2 ts

bakepulver

2 dl

bringebær

2 dl

tyttebær

2 dl

peanøtter

Tips:

Denne brownisen er laget i en stor langpanne, så oppskriften er derfor satt til to porsjoner. (Den er beregnet til 16-20 personer). Om du ønsker å halvere setter du den til 1 porsjon.

Slik gjør du:

Brownies med bær og peanøtter:

Varm opp stekeovnen til 180 grader.

Ta frem en stor langpanne (den du har i stekeovnen), og kle dne med bakepapir.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Mens eggedosisen piskes, har du kokesjokolade, smør og olje i en kjele. Varm opp på middels høy varme til alt smelter. Tilsett maldonsalt. Sett til side.

Ha kakaopulver, hvetemel og bakepulver i en sikt og sikt det over i bakebollen. Visp sammen på lavhastighet.

Tilsett den smeltede sjokoladeblandingen og visp sammen på lav hastighet - til alt er godt blandet.

Ha røren over i formen, og ha bær og peanøtter på topp. Trykk det litt ned i røren.

Stekes på midterste rille i cirka 35 minutter - til kaken er ferdigstekt. Den skal være litt deigete og seig, og sprø utenpå.