Aurland jfl, NJFF Sogn og Fjordane og Skogkurs arrangere kurs i feltkontroll av hjorteviltkjøtt i Aurland laurdag 18. januar 2025. NB! Krav til deltakar for å bli godkjent kontrollør, sjå nedanfor.
Dette er eit eindags teorikurs over 8 timar som føregår innandørs - med forelesningar, erfaringsutvekslingar og demonstrasjonar.
Kursprisen er satt til kr 2100 for medlemer i NJFF og 2600 (vanleg pris) for ikkje-medlemer. Inkludert i prisen er mat under kurset og kursdokumentasjonen som er:
- Bransjestandard for feltkontroll av hjorteviltkjøtt
- Fagheftet "Feltkontroll av hjorteviltkjøtt" ( 62 sider)
- 20 erklæringsblanketter med buntestrips
- Samleliste for kontrollerte dyr
Ved kursets slutt vil godkjent feltkontrollør få utdelt kursbevis.
Krav til deltakerne
Kun personer med minimum 5 år som registrert jeger og minimum 5 års erfaring som hjorteviltjeger og som har aktivt deltatt i slakting av minimum 20 hjortevilt, kan delta på kurs og tildeles kontrollmyndighet. Det kreves ikke skriftlig dokumentasjon på dette, men vi baserer oss på gjensidig tillit.
Personer som ikke fyller kravet for å bli feltkontrollør, kan delta på kurset, uten å blir godkjent feltkontrollør.
Kursinnhold:
- Lovverk og administrative bestemmelser
- Kjøttkvalitet, hva er det?
- Hjortevilts anatomi, fysiologi og adferd
- Sykdommer hos hjortevilt i Norge
- Skader på hjortevilt
- Miljøforurensing, kjennetegn og helsefare
- Livet i dødt hjorteviltkjøtt. Bakterier, virus og sopp
- Kjøtthygiene i praksis, kjøtthåndtering
- Lokaler til slakting og lagring av kjøtt
- Standard for feltkontroll av hjorteviltkjøtt
- Rutiner ved feltkontroll og omsetning av hjorteviltkjøtt
Instruktør:
Arve Aarhus