Seibiff med stekt løk

Seibiff med stekt løk er en hverdagsklassiker. Server den med en frisk råkostsalat, perlepoteter og remulade. Det smaker helt fortryllende.

Enkel•60 min

Ingredienser

Antall porsjoner

Seibiff:

800 g

seifilet

150 g

hvetemel

0.5 ts

salt

1 ts

pepper

1 ss

smør

Perlepoteter:

600 g

perlepoteter

1 ss

smør

0.5 ts

salt

0.5 ts

pepper

Stekt løk:

3 stk

løk

1 ss

smør

0.5 ts

salt

0.5 ts

pepper

Lettvint remulade

Slik gjør du:

Seibiff:

Del seifileten i porsjonsstykker. Bland sammen hvetemel, salt og pepper i en dyp tallerken og vend fiskestykkene i melblandingen.

Varm en stekepanne med med smør på middels høy varme. Stek seibiffene i 3-4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på bitene.

Tips:

Om du ikke er ferdig med tilbehøret kan du varme opp stekeovnen til 100 grader. Ha seibiffene i en ildfast form og holde dem varme i stekeovnen.

Perlepoteter:

Ha perlepotetene med skallet på i en kjele med vann og kok opp. La potetene koke til de er nesten helt møre.

Sil av vannet og ha potetene tilbake i kjelen.

Ha smør i kjelen og krydre med salt og pepper. Fres potetene i 5 minutter på middels høy varme. Rør underveis slik at de ikke svir seg.

Stekt løk:

Del løken i tynne skiver.

Varm opp en stekepanne med smør på middels høy varme, og stek løken til den blir gyllenbrun.

Råkostsalat

Her finner du flere fiskeoppskrifter!